6.万年牢
我父亲是走街串巷(xiàng)卖糖葫芦的。他做的糖葫芦在天津(jīn)非常有名。
父亲的糖葫芦做得好，用的都是最好的材料。早晨起来，父亲去市上买来红果、海棠(táng)、山药、红小豆等，先把这些东西洗干净。红果、海棠去了把(bà)儿和尾，有一点儿掉皮损(sǔn)伤的都要挑出来，选出上好的在阳光下晾(liàng)晒。青丝、玫瑰也是要上等的。蘸糖葫芦必须用冰糖，绵白糖不行，蘸出来不亮。煮糖用铜锅，铁锅煮出的糖发黑。
小时候，我给父亲当帮手，把炉火闷(mēn)好，再把一块大理石板洗擦干净，擦上油备用。串糖葫芦的竹签(qiān)，由我一根根削(xiāo)好、洗净、晾干，然后一捆捆放在父亲手边。父亲把糖煮开，等能拉出丝来，火候就算到家了。父亲把锅端下来，放在备好的架子上，我在一边往父亲手里递串好的葫芦，父亲接过来在糖锅里滚蘸，蘸好了一手递给我，一手接过我递过去的没蘸的。我的节奏掌握得正好，一点儿不耽(dān)误，父亲很高兴。
父亲教我在石板上甩(shuǎi)出“糖风”来，那是在糖葫芦尖上薄薄的一片糖。过年的糖葫芦，要甩出长长的糖风。父亲甩的可漂亮了，好像聚宝盆上的光圈。父亲说：“我的糖葫芦糖蘸得均匀，越薄越见功夫，吃一口让人叫好，蘸出的糖葫芦不怕冷不怕热不怕潮，这叫万年牢。”
父亲的认真劲儿，在卖糖葫芦的人当中出了名，人称“小辫糖四”，因为清代父亲受过宫廷(tíng)里做糖货的师傅(fù)传授，一直留着辫子提篮叫卖糖葫芦。后来天津南市旧日租界的一家大字号，托人邀(yāo)请父亲去他们柜上做糖葫芦，每月有工钱，虽然不多，总比走街串巷强多了。
做大买卖的老板都有一套生意经，变着法儿多赚(zhuàn)钱，父亲对老板定价太高心里不满意，对老板的行为也看不下去。他还像过去那样认真选料，一点儿不马虎。老板嫌(xián)他扔得太多，让他少扔点儿、掺(chān)点假，他不听。老板给他派的下手，他也不满意，嫌那个下手不熟练，动作太慢。他常说：“还不如我闺(guī)女呢，太慢了!”干了不到一年，父亲就辞去了这份工作，仍然提篮叫卖。自己吃苦不怕，他说，凭着良心做买卖才是正路，不能做亏心买卖。“公平买卖走正道，顾客点头说声好，回头再来这是宝，做生意讲实在是万年牢。”
父亲教导我做万年牢，就是要做个可靠的人，实实在在的人。无论做什么事都要讲究认真，讲究实在。父亲的教导使我一生受益。
万年牢教学设计
教学目标
1、认识8个生字。
2、了解故事内容，体会做人要讲究认真，讲究实在的道理。
3、学习作者叙述清楚、有条理的表达方式。
4、学习独立阅读课文，培养自学能力。
教学建议
1、课文前的提示语提示了阅读的要求，可让学生先读一读，明确学习本文的目的要求。
2、教学略读课文，应有意识地培养学生独立阅读的能力，让学生根据上面的阅读提示，默读课文，边读边动笔做记号，画出课文围绕父亲做糖葫芦讲了哪几件事，并在书上作简单的批注，读后根据自己的批注进行交流。
3、在读通课文的基础上，让学生说说那位父亲给你留下了哪些印象，对父亲的言行作出自己的评价。
4、围绕学生对“父亲”的评价，再次引导学生走进文本，从字里行间，从具体的描写中感受父亲是个办事认真，实实在在，讲究商业道德的人。引导学生对文中的关键词句进行深入体会。而不是脱离文本的空谈。
5、对文中的三处“万年牢”分别进行体会，先联系上下文分别说说它的意思，再说说这中间的相互联系。
6、关于父亲受雇于老板这件事，教学时可引导学生讨论：老板的这种生意经好不好?他这样做会带来什么结果?联系生活实际发表各自的看法，以提高认识能力。
7、为了加深对课文的理解，可以拓展带读一篇与本文内容相关的文章。
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