教学目标
知识与技能：
1、正确、流利、有感情地朗读课文。
2、理解课文围绕豆腐写了哪些方面的内容。
3、感受作者在字里行间表达的对祖国和家乡的爱恋之情。
过程与方法：
引导学生反复朗读，结合有关资料，生活体验来感悟，交流体会作者的思想感情。
情感与价值观：
感受作者对祖国、家乡的爱恋之情，激发学生的情感。
重点、难点
重点：理解课文内容，感受作者的思想感情。
难点：感受作者在字里行间表达的对祖国和家乡的爱恋之情。
教学准备
豆腐的相关资料
课时安排
1课时
教学过程
一、谈话导入：
1、提起豆腐，同学们都不会陌生，大家都来说说吧!
2、豆腐味道鲜美、营养丰富、吃法多样，然而对异乡游子来说，仅仅是这些吗?让我们一同去品味黄苗子的《豆腐》吧。
3、板书课题，解题
二、学生自读，初步感知。
1、自读课文，读准字音，读通课文。
2、思考：文章写了些什么?
三、检查自读情况：
1、听写词语，辨析多音字，理解词语。
(1)辨析多音字
和hé huó huò hú
喷pēn pèn
供ɡōnɡ ɡònɡ
(2)理解词语
寄托：把理想、希望、感情等放在某人身上或某种事物上。
掺和：掺杂混合在一起。
眉飞色舞：形容人非常高兴，得意的神态。
2、理解内容：
课文向我们介绍了豆腐，具体可分为三部分。
第一部分(地~2自然段)：写几位在英国多年的华侨一起聊天时说起了家乡的豆腐。
第二部分(3~12自然段)：介绍有关豆腐的传统小吃，豆腐菜的加工与制作，营养价值及桐城特产“叫豆腐”。
第三部分(第13自然段)：再一次点明豆腐容易勾起中国人心头的一种特殊的滋味。
四、再读课文，深化理解。
1、读第二部分(第3~12自然段)，作者围绕豆腐写了哪些方面的内容?具体怎样写的?
(1)学生自读，小组交流。
(2)班内汇报。
2、作者仅仅是向人们介绍豆腐吗?结合课文内容说说你的体会。
(1)学生自读开头、结尾部分，圈点批注。
(2)小组讨论。
(3)班内交流，教师点拨。
①“对祖国和家乡的爱恋……这是很自然的。”
积聚海外的游子把自己对祖国和家乡的眷恋之情寄托在平凡的日常事务中，借这些平凡的日常事务来表达自己对祖国和家乡的一片深情。这个句子写出了海外游子思念祖国和家乡是的普遍举动，他们检务生情，睹物思人，特别思念祖国和家乡。
②“的确，作为一个中国人……体味到生活的多彩。”
豆腐作为我们中国的一种传统菜肴，不仅花样繁多，而且风味独特，他和人们的生活息息相关。它不仅味道香滑温清，而且容易勾起人们的思想之情，它丰富的品种和风味更让人们体会到生活的多姿多彩。这句话在全文中起到了总结全文、深化文章中心的作用。“乡土之情”指的是海外游子眷恋祖国、思念家乡的情怀。
3、你有这样的体会嘛?联系生活体验说说吧。
五、理解、升华感情。
1、学生再次有感情地朗读课文。
2、依照本文写法，写一个片断。
六、课堂小结：
请同学们总结本节课的收获。
板书设计：
7*豆腐
寄托 掺和
冻豆腐 油豆腐 豆腐干 豆浆
豆腐——豆腐干、千张、油豆腐、酱豆腐、腐乳、大豆、“娇豆腐”
勾起特殊滋味——乡土之情——多彩