教学目标：
1.正确、流利、有感情地朗读课文。
2.了解课文从哪几个方面来赞颂豆腐的，更深层次地了解豆腐。
3.产生对豆腐的喜爱之情，并以我的“中国豆腐”为荣。
教学重点：
了解课文从几方面来赞颂豆腐。
教学难点：
感受在说明事物特点的同时，表达赞美之意的写法。
教学方法：
七要素相互转化
学习方法：
小组合作探究
教学用具：
课件
教学过程：
一、板书课题，引入课文
1、齐读课题
2、导入
谁能说一说颂的意思是什么?(赞颂、赞美)
下面老师请七名同学读文，大家边听边想，作者是如何赞颂豆腐的，文中哪句话集中表达了作者对豆腐的赞美?
它是平民的，但并不平凡，我们的“中国豆腐!”
板书：平民的 不平凡
二、感悟课文
1、自由读文，边读边画一画，从哪体现豆腐是平民的，是不平凡的。
2、小组讨论。(把自己的观点向学习伙伴说一说)
3、汇报：
(一)平民的
A豆腐的普及-------有中国人的地方就有豆腐。
它洁白，是视觉上的美;它柔软，是触觉上的美;它香淡，是味觉上的美。
(排比句式体现出作者对豆腐的喜爱之情)
B易于搭配--------豆腐和各种颜色、奇异的香味搭配，没有不结缘的。
(比喻句一方面写出豆腐可以做成许多种菜肴，另一方面写出了对豆腐的喜爱和赞美之情。)
C豆腐是最早的平民百姓食品。
D豆腐在中国社会是贫苦、老实和勤劳的象征。
E麻婆豆腐的发明者是中国普通的百姓。
(二)不平凡的
A与多种食品搭配成味道更佳的佳肴，却傲然保持着本体。
B具有较高的营养价值，成为老少皆宜的食品。
C豆腐的文化渊源更体现出不平凡。
D我们中国地域辽阔，人口众多，豆腐却家喻户晓，尽人皆知，深受欢迎。
三、再读文章品味深意
1、豆腐对于中国人来讲是再普通不过的食品，作者为什么要写这样一个题目?
优点众多、体现智慧、蕴含文化。
《豆腐颂》可算是饮食小品散文，写的是豆腐，但却依托豆腐言志，即托物言志。
2、作家子敏曾说过“我对豆腐有一股温情;它甚至影响到我的处世态度，人跟人相处，你不能蛮横地要求对方的心情‘必须’永远是春天。朋友难免失言、失信、失态、失约。那时候，只有像豆腐那样‘柔软’的宽厚心情，才能容忍对方一时的过失。朋友相交，夫妻相处，如果没有‘豆腐修养’很可能造成终身的遗憾。
四、拓展延伸
看到豆腐想到我们中国的饮食文化，还有哪些物品，也能代表中国的文化。
中国结、龙图腾、筷子、饺子、瓷器等等。
五、总结
板书设计：
总 美
易于搭配
营养价值高
豆腐颂 分 发展历史
蕴含文化
百姓制作
总 平民 不平凡