教学目的：
1.掌握课文先主后次、由表及里的说明顺序;
2.以引用为重点，学习用数字、举例子、打比方等多种说明方法;
3.从课文引用的材料中，在思想认识上受到一定的启发教育
4.领会本文准确地运用语言和引用古代诗文加强说明效果。
5.了解荔枝的生态及其生产情况，丰富科学知识。
教学重点：
本文的结构方式。
教学难点：
本文语言的准确性*和科学性*。
课时安排：
二课时
第一课时
一、释题导入：
“南州六月荔枝丹”是明朝陈辉《荔枝》诗中的句子。用古诗命题蕴藉含蓄，引人入胜。此题内涵丰富：产地南州，泛指我国南部地区;成熟的季节六月(公历七 月);鲜果的色*彩丹，绚丽如丹。突出了荔枝生态的主要特点产地、成熟期、颜色*。充满诗情画意，而且引古诗为题，也与全篇广泛引证的风格统一起来。
本文属于科学小品，属于说明文。所谓小品就是随笔之类的小文章，科学小品则是介绍科学常识的文艺性*说明文，既有很强的科学性*，又有一定的文学情趣。
二、作者简介：
贾祖璋是我国著名的生物学家、科普作家。他创作、编写、翻译了二十九部生物学著作。现任中国科普创作协会副理事长。贾祖章先生虽已八旬有余，但他人老心 不老，现在终日伏案著述，陆续写出了许多优秀科普作品。《南州六月荔枝丹》《花儿为什么这样红》，都选自他的《生物学碎锦》。
三、通读课文，注意字词：
字词正音：
缯zēnɡ：古代丝织品的通称
瓤ránɡ：瓤子醴lǐ：甜酒囊nánɡ：口袋
酪l&agra一ve;o：用-乳-汁制成的半凝固状食品
勃bó：烟起貌莆pú：福建莆田县
词语补释：
龟裂jūnli&egra一ve;：呈现许多裂纹。(龟甲ɡuījiá)
幅员：领土面积。地广狭为幅，周围为员，员即圆。
劳民伤财：既使人民劳苦，又耗费钱财。(使动用法)现多指滥用人力物力。
不了了之：把问题放在一边，就算了事。了：完成。了(第二个)：了结、结束。
逼真：⑴极象真的;⑵真切。
绚丽：灿烂美丽。
渣滓：⑴物品提出精华后剩下的东西;⑵比喻品质恶劣对社会起破坏作用的人。
兼程：一天走两天的路。
造化：⑴自然界的创造者，也指自然。⑵福气、运气。
四、指导自读：
1、结合注释阅读全文，标出读不准音的、不懂意思的、难写的字词，查词典解决，做到能读、会写、懂意思;
2、在了解课文大意的基础上细读课文，弄清课文写了什么、是怎么写的、为什么这样写、有什么特色*，对文章有进一步的理解;
3、写出课文的结构提纲;
4、划出课文中引用的部分，思考它们的表达作用;
5、提出疑问。
五、编写全文提纲，弄清顺序，理解脉络：
通过这个结构提纲，使学生明确：《南州六月荔枝丹》介绍荔枝这种水果的生态特点，因此从生理特性*写起，写到它的生活习性*，并且以生理特性*为主，生活习性* 为次，这是文章总的说明顺序。写荔枝的生理特性*，主要是写果实的特点，这一部分的说明顺序是由表到里，即从外部形态写到内部结构，一层一层，从外壳一直写 到内核，条理非常清楚。
第10段说明荔枝的花，在分段处理上有一些分歧，如课文的练习，把它归入内部结构，这显然是不恰当的。因而有的就把主体部分分为“果、花、产地、习性*”四大段，这种分法可以参考。
(列提纲也是一种很好的思维训练，要充分启发学生积极思考，敢于质疑和发表不同意见。)
第二课时
一、阅读第一段，提出问题：
背诵(或抄录)。《荔枝图序》全文
荔枝生巴峡间，树形一团一团一 如帷盖，叶如桂，冬青;华如桔，春荣;实如丹，夏熟;朵如葡萄，核如批把，壳如红缮，膜如紫绡，瓤肉莹白如冰雪，浆液甘酸如醴酪，大略如彼，其实过之。若 离本枝，一日而色*变，二日而香变，三日而味变，四五日外，色*香味尽去矣。元和十五年夏，南宾守乐天，命工吏图而书之，盖为不识者与识而不及一二三日者云。
提问：白居易写荔枝，从树形、树叶到花、壳、实、味等等，写得比较全面，而课文的第1段为什么只引用了其中“壳如红缯，膜如紫绢，瓤肉莹白如冰雪，浆液甘酸如醴酪”四句?
引文是为写作目的和说明内容服务的，引用哪些文句，必须有所选择。第1段里所引4句的内容，实际上就是这篇文章所要说明的重点。这一段把自己幼时对荔枝 干的认识同白居易对荔枝的描写进行对比，通过比较提出问题，为下面进行具体说明开了路。这篇说明文的开头同《景泰蓝的制作》不一样，不是用平实、简洁的语 言而是写得比较生动，这就是科学小品(文艺性*说明文)的特点。
二、研读课文：
1、本文在介绍荔枝时是从那几个方面介绍的?那部分是作者介绍的重点?
果实(重点)
2、作者在介绍果实的时候是按照什么顺序介绍的?这样写有什么好处?
外部形态 -- 内部结构
好处：符合人们观察认识事物的规律，便于读者理解。
3、作者对荔枝外部特征的介绍是从那几方面介绍的?
4、看书第二段，作者是用哪个词来描写荔枝外壳的? “粗糙”。
5、那么，什么叫做“粗糙”?
不光滑，不精细。
6、用“粗糙”这个词来描述荔枝是否准确?
准确(不准确)
7、想一想比如草莓、核桃、卢柑、猕猴桃等果实的表面能否用“粗糙”这个词来形容?
可以。
8、大家说，只用“粗糙”这一个词能否把荔枝的外壳说清楚?换句话说你头脑中出现了荔枝的模样了吗?
没有。
9、这只是初看荔枝时对荔枝外壳总的认识。你们看看为了把荔枝和其它果实区别开来，作者抓住荔枝的那些特征来介绍的?采用了什么方法?
特征--龟裂片、片峰。
方法--下定义、打比方
10、这样介绍有什么好处?
准确、形象、简明。
11、荔枝的外壳已经说清楚了，作者为什么又在最后补充了一句话?
更准确、更令人信服、不片面、不绝对。
12、由此可见要说清楚一个事物至少要具备几个条件?
抓住事物的主要特征。有一定的说明方法。准确简明的语言
13、为什么一定强调要“抓住事物的主要特征”?
特征：是一个事物区别于其它事物的最主要、最本质的方面。只有把握了事物的特征，才有准确性*可言。特征往往是呈多方面的，从不同角度看特征不止一个这就要根据写作目的、读者对象选好角度确定重点，进行重点说明，以便是读者对被说明事物有个深入、细致、全面的了解。
14、从这个结构示意图可以看出，作者是从不同方面来写荔枝的外部特征的，这里有没有不是荔枝的外部特征的地方?重量。
15、既然不是外部特征，可为什么又在这里出现了呢?
因为同种事物重的个头肯定也大，写重量是为了说荔枝的大小，因此也是必用到列数字的说明方法。
16、在写荔枝颜色*的时候有这样一句话：“成熟的荔枝，大多数是深红色*或紫色*。”这句话说的是否准确?为什么?
准确。有了限制词：成熟、大多数、或，使荔枝的颜色*具有普遍性*。使说明语言准确的方法之一是-----加限定词，使其具有普遍性*。
17、根据上面所讲的阅读第四段文字，在介绍荔枝形状时哪些词语不能少?为什么?
“或”、“通常”、“有的”、“显隐随品种而不同”。修饰限定作用.
18、明白了抓住事物的特征说明事物和说明语言的准确运用，现在我们来实践一下。请同学们仔细观察手里的卢柑，尽量用准确的语言介绍卢柑的“外部形态”。(学生活动)
19、为了使说明事物更准确起见，还可以借助一些资料。下面是百科全书上一段关于柑果的介绍。
柑果：又称橙果。浆果的一种类型。外果皮坚韧革质，中果皮疏松髓质，有纤维束布其间，干燥果皮内的“桔格”就是这些纤维束。内果皮膜质分为若干室，室内充满含汁的长形丝状细胞，是原来子房内的表皮一毛一发育而成的。这是果实的食用分，如柑、橙、桔、柚等的果实。
20、这段文字是按照什么样的顺序介绍的?
外--内(外果皮----中果皮----内果皮)
21、本文在介绍荔枝的内部构造时是怎样介绍的?按什么顺序介绍的?
22、荔枝的内部构造是按从外到内的顺序写，这部分介绍在结构上有没有不妥当的地方?“贮藏”不应放在这个结构里。那么它应放在哪合适?有关资料。
荔枝花――――10
有关内容
栽培史、产地――11
古代荔枝谱 ――12
习性*、生长北限―13
23、有关内容有这麽多，是不是随便放一个位置就行?应把它放在哪?
不行。放在“栽培史、产地”处。
24、可见，写好一篇说明文除了前面说的三个条件外，还应该注意说明的顺序和查阅有关资料。
三、小结：
说明事物要抓住特征
要查阅有关资料