道歉礼仪
古人云：知错能改，善莫大鄢。人不怕犯错误，就怕不承认过失。
我们在人际交往中，如果言行有失礼不当之处，或是妨碍、打扰、麻烦了别人，最聪明、最得体的做法，就是及时向对方道歉。
比如说，因为自己不了解实际情况，而当众错怪了别人，就应当胸襟坦荡一些，在确定自己错了之后，绝不能文过饰非，将错就错，一错再错，而应当马上以适当的方式向部下真心实意地道歉。这样才会被原谅，才能真正体现出自己的风度和素质。
道歉的好处在于，它可以冰释前嫌，消除他人对自己的恶感，也可以防患于未然，为自己赢得朋友和伙伴。而在道歉过程中，我们也需注意道歉的技巧与礼仪：
道歉应当及时。
知道自己错了，马上就要说“对不起”，否则越拖得久，就越会让人家“窝火”，越容易使人误解，而且你也越不好开口。为一件五百年前的事情道歉，实在没什么大意义。
道歉语应当文明而规范。
有愧对别人的地方，就应该说：“深感歉疚”，“非常惭愧”。渴望别人的原谅，就可以说：“多多包涵”，“请您原谅”。有劳别人，可以说：“打扰了”，“麻烦了”。一般的场合，也可以讲：“对不起”，“很抱歉”，“失礼了”。
道歉可以借助于“物语”。
有些道歉的话当面难以启齿，给对方写一封信也可以。对西方女士来说，最好的道歉方式，就是送上一束鲜花，婉“言”示错。这类借物表意的道歉“物语”，会有很好的反馈效果。
道歉应当大方。
道歉绝非耻辱，应当大大方方，堂堂正正、遮遮掩掩。也不要过分贬低自己，说什么“我真笨”，“我真不是个东西”(除非你们的关系“非同寻常”)，这可能让人看不起，也有可能被人得寸进尺，欺软怕硬。
道歉并非万能。
不该向别人道歉的时候，就千万不要向对方道歉。不然对方肯定不大会领你的情，搞不好还会因此而得寸进尺，为难于你。即使有必要向别人道歉时，也要切记，更重要的，是要使自己此后的所作所为有所改进，不要言行不一，依然故我。让道歉仅仅流于形式，只能证明自己做人缺乏诚意。
进餐时主人须知
1、设宴方应及时介绍来宾，让宾客各方能互相结识，要优先向社会地位较高的以及年长的人士或女士介绍其他来宾。
2、设宴方要妥善安排客人的座位，要将餐桌的主席留给年高德重的客人或最为重要的客人。要考虑客人的具体请求，要考虑使各位客人都有背景相近的谈话对象。还要考虑合理安排性别不同客人的座位顺序。要尽量利用空间，不要坐得过近。
3、设宴主人应当确保不冷落每一位客人，不应依客人的身份不同而加以明显的区别对待，应当关照每一名客人，令其感到备受重视和享受主人的友谊。
4、宴席开始时，宴请方应作简短致词，说明宴请的目的，并致各位来宾以良好的祝愿。
5、设宴主人一方应该完全遵守以下叙述的宾客须知各项内容。
6、设宴方应时刻注意全体客人的安全，特别是在使用煤气的火锅店必须严防火灾，并应警惕防范失窃和流氓行为等。
7、请客方有责任确保驾车赴宴的宾客不饮酒。
8、当客人进餐完毕之时，应呼唤服务人员结账付款。为增进国家的财政收入，个人的宴请也应索要发票。最好应叮嘱餐厅的服务员就用餐的费用向客人保密。
9、应征求大家的意见，适时以委婉的方式提出结束宴席。并真诚地感谢各位宾客的光临和赏识。
10、宴会结束时，剩余的菜食应打包带回，或交给愿意带回的宾客。
11、设宴主人应热心过问如何安排宾客返回住处，如亲自叫出租车，并详细叮嘱交通线路和车辆等。