食品安全教育黑板报推荐2016

发布时间:2017-12-25  编辑:cgf 手机版

 cnbanbao.cn_2014101421192099683.jpg?x-oss-process=style/qr.yuwenmi

  矿泉水并非越贵越好

  日前,18144升意大利矿泉水远涉重洋运抵江苏张家港口岸。张家港检验检疫局随即按国家规定进行检验,并抽样送实验室检测,待合格后进入市场销售。

  随着我国居民生活水平的不断提高,消费者越来越喜欢选购进口矿泉水或价格昂贵的矿泉水。但是,无论是进口还是国产矿泉水,并非价格越贵质量越好。

 

  那么,消费者该如何选购矿泉水呢?张家港局食品检验监督科科长刘强建议:第一,关注水源地是否天然无污染。水源地对水的品质起到决定性作用,只有远离人类生活范围的水源地,例如天然雪山,才能真正保证水源天然无污染。第二,尽可能了解该矿泉水的生产工艺和设备。优质矿泉水生产商必然会投入大量资金,用于引进先进的生产工艺和设备,全自动生产,避免产品品质遭到人工污染。第三,详细查看矿泉水成分。好水必须富含多种矿物质元素,并且含量均衡,只有这样才能满足人体健康需求。

  长期吃爆米花会得“爆米花肺”吗?

  美国有个叫维恩·沃森的男子,因为长期吃爆米花,患上“爆米花肺”,状告爆米花的生产商与经销商胜诉,获得了730万美元的赔偿。专家称,爆米花里有种叫“双乙酰”的东西,过多摄入或对身体有害。

  实际上双乙酰的学名是2,3-丁二酮,据说天然奶油也会少量含有。它是我国允许使用的食品添加剂,是一种合成香料,一般与其他香精香料复配使用。它在美国也是合法的香精香料,欧盟于2004年对它进行过评估,专家小组认为其安全性没有问题。一般它被用于奶油味的产品,比如蛋糕、饼干曲奇、爆米花等,这也是为什么蛋糕房、影院爆米花售卖处总是奶香袭人的原因。

  “爆米花肺”是一种罕见的职业暴露导致的肺部疾病,主要出现在个别从事香精香料生产的工人身上,比如美国之前出现过几例典型患者,都是爆米花工厂的工人。前面说到的那个患者10年里每天至少吃两包微波加热爆米花,调查人员检查发现,它家厨房里丁二酮的浓度居然和爆米花工厂相当,所以要吃出这病还真需要点“我不入地狱谁入地狱”的豪情。

 

  其实问题的关键还是在于暴露量,我们接触到丁二酮蒸汽的机会还是挺少的,因此“爆米花肺”击中普通消费者的可能性几乎为零,大可不必为此担心。另外这种肺部疾病和吃多少爆米花根本没有任何必然联系,致病机理是吸入丁二酮的蒸汽,吃进去是没有问题的。

网友评论