食品安全的办报素材：如何安全选购食品
人的生命要靠食物维持，食品安全是我们首先要关注的。在一定社会范围内人群对食品安全认识了解的程度，是衡量一个国家或城市的食品安全状况的科学指标。选购安全合格的食品原料和成品是把好食品安全的第一关，因此食品采购时安全意识尤为重要。QS认证的推行，确实提高了15类食品的质量安全保障制度，但食品安全的形势依然严峻，有些根本性问题还没解决。
如今，市场上充斥着各式各样让人眼花缭乱的食品，面对这么多种食品，怎样安全选购食品成了大家关注的话题。下面从食品安全方面讨论如何安全选购食品。
一.选择正规的商场和超市
采购是日常生活的必修课，有时我们可能为了方便和省钱，喜欢购买流动摊点和街头小贩的食品，这些食品的质量往往没有通过有关机关的安全认证。对城市来说，应当尽量到有珍贵进货渠道的商场和超市购买，并且他们能提供有效的营业执照和食品卫生许可证，食品生产许可证等。对农村来说，在农贸集市购买食品时，要尽量选购信誉好，自己比较熟悉的商贩，不要贪图便宜而购买不安全的食品。
食品安全的黑板报图
二.选择新鲜的食品
我们都知道，新鲜的食品对人的身体健康身份有益。世界上的每种食品都有其应有的色泽，要特别防范加过有毒染色剂而长久保持色彩鲜艳的食品。目前国家许可使用的食品着色剂中，大部分天然色素和一些人工合成色素在加热和光照条件下容易褪色变色，而工业用的染色剂不但性质稳定、色泽鲜艳，价格也低廉，因此常常被一些不法厂商用于食品加工。目前只允许很少的几十种色素用于食品，如胭脂红、柠檬黄、亮蓝等，而且对其使用范围和使用量都有严格规定。过量的色素对人体健康尤其是儿童将带来极大的威胁。还有一个重要注意点是防“白”，要防范非法使用增白剂和漂白剂的食品。食品呈不自然的白色，十有八九会有漂白剂、增白剂、面粉处理剂等化学品的危害。目前“白色危害”有两种，一是超量、超范围使用，另一种是违法乱用有毒害的漂白化学品，常见的有甲醛次硫酸钠和甲醛，甲醛属于剧毒化学物质，有强致癌作用。经漂白剂处理的食品都有明显的识别特征，颜色比正常食品应有的色泽要浅;二氧化硫留量超标的食品闻起来有明显硫磺类质的刺激气味.
三.购买食品看“三期”
不论在超市还是在商场里选购食品时，不能只看包装的精美程度，或者有无明星代言等。为了我们的健康着想，购买食品重点看食品的标志，一般来讲看食品的“三期”，即生产日期，保质期和保存期。生产日期：即生产或出厂日期;保质期：指标签上规定的条件保存下，从生产之日起计算，保证食品质量的日期。在此期间出售的食品，符合标签上或食品标准中规定的质量，在次期间可以放心食用，超过此期限，但未超过保存期时，仍然可以食用;保存期：与保质期一样，也是一个食品的保质期限，也是从生产之日起计算，但其截至日期则指的是食品可以食用的最终期限，一旦超过保存期，坚决不能销售和使用。
其他的还要注意看有无厂名，厂址和食用方法，食用条件等，食品包装有无破损，鼓包，出售时是否根据包装写的条件下储存的。