开展食品安全检查工作，确保人民群众春节期间的食品安全，保障广大群众度过一个欢乐祥和的节日。下面是语文迷小编整理的2017春节期间食品安全工作总结，欢迎大家阅读!
【2017春节期间食品安全工作总结1】
为认真贯彻落实省商务厅《关于做好2017年元旦春节前减流通领域食品安全工作的通知》(湘商秩序[2016]66号)文件精神，切实做好2017年两节期间流通领域食品安全工作，确保人民群众度过一个安全、欢乐、祥和的节日，花垣县商务局高度重视，并深入基层，积极落实文件精神，现将有关情况总结如下：
一、统一思想，认真落实食品安全责任。花垣县商务局党组、局班子要求全局上下，要统一思想，充分认识做好两节期间食品安全工作的重要性，进一步增强对流通领域食品安全工作的责任感。强化组织领导，严格落实责任制和责任追究制，加强两节期间食品安全监督检查，及时发现和解决问题。
二、加强协作，切实做好两节期间食品安全工作。结合商务系统工作实际，局食品安全工作办公室、屠宰办和执法大队等股室之间积极协调配合，加强对两节期间流通领域食品安全工作的督查。一是针对两节期间食品流通领域销售量大、涉及面广的大型商场超市加强监督检查。要求商务系统所属各单位要做好两节期间食品安全相关工作，加强自查自纠力度;二是加强酒类市场监督检查。两节期间，群众对酒类商品需求量增加，在此期间，加强对酒类商品的监督检查，严格按照酒类商品管理相关条例查处不法商贩，坚持酒类溯源制度，杜绝假冒伪劣产品，确保群众喝上放心酒;三是重点打击私屠滥宰、注水猪肉等违法行为。春节期间，人民群众对肉类产品需求量大增，从源头上加强肉类食品监管，坚决打击私屠滥宰、注水猪肉进入市场等违法行为，对情节严重的违法经营者严格依法处理，规范市场秩序，保障人民群众对肉类生活必须品的食品安全。四是严格规范盐务市场秩序。县商务局盐务股与县盐业公司积极协调配合，加强对边区，尤其是对边城镇等省市交界地域的盐务稽查。同时，广泛宣传盐务法律法规和盐类产品安全知识。1月10日，县商务局盐务股、综合执法大队联合县盐业公司组成联合执法小组，对边城镇农贸市场进行突击检查时发现，市场上多家商贩售卖外地盐，且包装不一，规格不一。联合执法小组现场取证，处理了相关商贩，并对广大群众进行宣传教育，相关情况通过广播电视平台，在花垣县电视台进行了报道。
三、落实应急值守，提高应急处置能力。县商务局切实落实值班制度，局机关及商务系统下属各单位企业都建立了两节期间值班制度，健全食品安全突发事件信息报告通告制度，确保对群众举报的食品安全问题能迅速、及时处理。
【2017春节期间食品安全工作总结2】
为防范和减少食品安全事故的发生，确保辖区2017年元旦、春节节期间食品安全，按照《**县食品药品安全委员会办公室关于开展2017年元旦、春节期间食品药品安全监管专项工作的通知》(大食药安办发〔2016〕11号)文件要求，**社区管委会迅速组织部署元旦、春节节期间食品安全工作。现上报开展工作情况如下：
一、迅速行动，自查自纠
结合实际，细化食品安全专项检查工作，要求餐饮服务单位、食品经营户、食品生产企业、小作坊等主要负责人切实履行食品安全主体责任，迅速组织开展自查自纠工作，全面排查治理隐患，防范食品安全事故发生。
二、突出重点，严格检查
12月30日起组织食品安全协管员和信息员配合**食药监管所执法人员对辖区内(重点突出东方生态园等景区、商业步行街、农贸市场、学校及周边等)餐饮服务单位、食品经营户、小作坊及食品生产企业进行元旦、春节节前食品安全专项检查。检查内容包括：相关证照是否齐全有效;从业人员是否持有健康证;加工条件、卫生设施、卫生标准是否符合要求;原辅材料、使用添加剂是否符合要求;食品进销货台帐、索证索票是否建立;是否存放、使用、销售过期变质食品等方面。执法人员根据元旦、春节节期间民众消费特点，尤其加强了对水饺、汤圆、饮料、酒类、肉制品、水产品等重点品种的监督检查。
本次共出动检查人员42人次;共检查餐饮企业32家、坝坝宴2处、学校食堂3个、食品生产企业8家、小作坊13家，食品经营店97户。在检查中发现：
餐饮服务环节：检查的餐饮服务单位均持有《餐饮服务许可证》，并配备有专(兼)职食品安全管理人员，未发现证件过期或超范围经营现象;从事餐饮服务人员74名，持有有效健康证69名;18家建立了食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购查验和索证索票制度，仍有个别单位未建立记录台账或记录台账不完善;选址、布局均合理;个别餐饮服务单位操作流程欠合理，食品原料、半成品、成品未分开存放，存在交叉污染。针对检查中发现的问题，执法人员要求限期整改，共发放监督意见书17份。
食品生产企业及小作坊：重点对辖区内嘉佳超市、世纪百盛、德克士、必来客等6家企业及13家糕点加工店进行了监督检查。检查过程中，绝大多数企业从业人员持有效健康证明上岗，但个别小作坊从业人员在未取得有效健康证明同时进行生产加工，**管委会要求其立即停止生产，及时进行体检，并取得有效健康证明后方可上岗作业。
食品流通环节：主要对**路、步行街、学校附近、农贸市场的副食店、超市进行检查，重点突出水饺、蛋制品、饮料、酒类、肉制品、水产品的检查，未发现有超过保质期限和有感官异常的产品。
三、加强应急值守，做好防范应对
由于食品安全关系群众的身体健康和生命安全，加之元旦、春节期间气温下降、民众需求较旺，为保障节日期间食品安全，**社区管委会严格执行24小时值班制度，科学安排人员休假和值守，执法人员保持高度敏感性，坚决克服麻痹松懈思想，密切关注舆情动态，保障通讯联络畅通，随时做好应急处理工作。元旦、春节期间辖区未发生食品安全事故。
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